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総代会へそしてススキノへ…

2014/06/25 18:08

こんにちは~昨日はゴルフに一昨日は飲み会と毎日忙しく過ごしている
チョイ悪オヤジですが…なんと!カラオケで高得点が!お客様もスナックのママも
「こんな点数見た事が無いわ~」
しかし高得点出した本人が一番ビックリ?しかしすぐ原因がわかりました…
それは、チョイ悪オヤジの性格が良いから、素直に歌った結果でした


ジャジャジャーン

004組合期
嶋宮理事長を先頭に組合員の皆さんが頑張っている組合旗です


002理事長挨拶
先週の火曜日に、東京ドームホテルでPM2時から札幌で総代会が
行われました。

008大会
「北海道森と緑の会」堀会長(元北海道知事)から、嶋宮理事長に感謝状が…拍手

006会議の始まりました
いよいよ3時間以上の熱い会議が

007これは僕のです
チョイ悪オヤジのコーヒーと烏龍茶です。3時間持つかな?
実は、閉会の締めの挨拶はチョイ悪オヤジが…米の汁を飲みながら女性と
お話しするのは大得意?しかし挨拶は大の苦手↓
挨拶をと思っただけで、コーヒーも烏龍茶も空になっていました

0362次会
総会と懇親会が7時に終わり2次会へ
そして、米の汁が最高に美味しく感じた時でした

040好きです札幌
残念ながら、チョイ悪オヤジ苫小牧へ帰る時間が↓「好きです札幌」歌って
御先に失礼して来ました


049指定席
長い足で急ぎ歩きをして、特急すずらんの指定席に

044すずらん
何故か急に寂しさが…ススキノとクラブの美人を後に無情にも
列車は、苫小牧へ走り出しました…



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寿司用のタラバカニ。甘くて美味しくて…

2014/06/16 17:55

生(冷凍じゃ無い)のタラバカニのむき身が、マルトマ市場から「皆さん早く食べて!
美味しいよぉ!」と、当店にやって来ました。

006生たらば
握り寿し用のタラバですけど、試食をしなきゃねぇー!と…

008僕の指が細く…
…チョイ悪オヤジの人差し指と比べたら…かなり太い蟹です

012たらばの握り
さっそく握り寿しにして口の中へ!だけどカニが大きくて一口じゃむりでしたが、
甘くて美味しくて、そして塩加減がグー!
暗くなったら、米の汁の試飲とタラバの試食をするのが、楽しみですねぇ―



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うに・かに・松川・時しらず・他色々試食をします。

2014/06/14 17:00

今日の夜は、全部満席になっております。
そんなん訳で、すし屋のオヤジ忙しいので、今朝撮った写真を10枚だけ
見て下さい。

017塩水ウニ
日本海の塩水ウニです。

020日本海のうに 
小樽産に美国さん。

014プリンプリンのかに
ぷりんぷりんのずわいかにです、甘くておいしくて(冷凍じゃありません)ほっぺが

011プリンプリン
これもぷりんぷりんの帆立貝です。

021甘鯛
長崎から、空高く空便でやって来たアマダイ…値段も高い↑↓

024苫小牧の時しらず
苫小牧の時しらずの握りです。

003時しらずのヅケ
こちらは、時しらずのヅケです。
当店では、苫小牧の時しらずを、35匹も買っちゃいました!
ただいま冷凍庫で熟睡中です。

019王蝶
やっと出て来ました、苫小牧の松川(ブランド名は、王蝶)!

017えんがわ2
いがいとあっさりの、松川のえんがわですが、3,5キロの松川です。

暇になったら、チョイ悪オヤジ酒の肴にみんな試食をします
仕事ですからねぇ―~





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お客様も松川も大事に

2014/06/13 17:45

最近は毎日が雨で、チョイ悪オヤジは雨のしずく(米の汁)を飲む機会が増えています
チキンハートのチョイ悪オヤジは、肝臓だけが丈夫見たいです

002飲み友のお客様と
昨日の夜は、カウンター席が3回転!最後は飲み友のお客様中にチョイ悪オヤジ
が合流して、小宴会を…

003いっちょうらい
そして皆さんに、僕の大事な黒瀧の「いっちょうらい」を振る舞い酒

001やっと一匹
今朝は、頭がガンガンで外は雨雨で海は大荒れ。
しかし、マルトマ市場から一匹しかいない活の貴重な松川(王蝶)が当店に!

002大事にするからね
見て下さい。可愛い顔をしているでしょうチョイ悪が
大事に刺身にしてあげるからね



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毎日頂いている米の汁に芋の汁

2014/06/12 14:31

さてと…私の大好きな米の汁を頂きます

020美味しい米の汁
5本ともお客様から頂いた日本酒ですが、チョイ悪オヤジ好みのスッキリして
やや辛口の美味しい”米の汁”です。

032桜マスの煮付け
僕は、米の汁の肴に塩辛い物は苦手で、お酒の味が活きる物をこのんで食べます。
まず最初に、旬の苫小牧のサクラマスの煮つけで、旭川の男山純米三年古酒を
…旨いねぇー

035時しらずの朴葉焼き
二杯目は、久保田の季節限定の翠寿で、これまた旬の苫小牧の
時しらずの朴焼きで…旨い・美味しい・幸せ

031途中から芋の汁に
次は、口直しに吉助の赤をロックで(残りの米の汁は、明日のお楽しみに)
当店やまべ料理№1の…
037やまべのから揚げ
…やまべ(やまめ)のから揚げを!吉助にピッタシあいますねぇー~

040大盛り甘海老天丼
ちょっと前に来た※かずきが、「親父さんのブログで甘海老天丼を見たら、
無性に食べたくなり来ました」と甘海老天丼の大盛りを!
※学生時代に当店でアルバイトを。現在は土建屋さんの監督!

042田沢湖の生じゅんさい
酔いが回って来たチョイ悪は、さっぱりとした田沢湖の生ジュンサイ酢を

049あなご
そして、寿司屋が大好きな寿しを

050大好きな握り
ついでに、イクラとウニの軍艦を頂きました。
明日の体重計↑が…怖い↓





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松川の親子が…

2014/06/11 12:08

今朝、苫小牧で獲れた元気の良い松川親子が、苫小牧マルトマ
市場から→日本橋にやって来ました。

002松川2
子供の松川が、「お父さん。ここ退屈だから遊びにいってもいいかな?」
お父さん松川が「日本橋に来たばかりだから、おとなしくしていなさい!」

003松川3
子供松川は、「いやだよぉー遊びに行きたーい!寿しを食べたーい!」

004松川4
するとお父さん松川は、「おとなしくしていないと、チョイ悪オヤジの米の汁の肴に
そして握りで食べられちゃうからねぇ!」
しかられた子供松川は、「あみん」の「待つわ」を…
♪私 まつかわ いつまでも まつかわ♪~と歌いつづけていました










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巨大な襟裳のブランド「真つぶ」!

2014/06/10 15:38

わぁー~手が何かに占領されている!と…

001手の上に何かが?
…ぶつぶつ言っている人がおりますが、北海道では最高級の襟裳の
巨大つぶです。(北海道近海で獲れるつぶの中でも、味と値段は最高↑)

009巨大つぶ1,219グラム
1キロ219グラム!こんなに大きな襟裳のつぶはチョイ悪オヤジも初めて見ました。
当然値段も↑ 

画像日本橋1 006つぶ
つぶの刺身で、1人前1,600円じゃ赤字間違い無しの高級な「真つぶ」です。


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チョイ悪オヤジ考案のほっきと、チップのバッテラ!

2014/06/09 17:38

忙しい週末も過ぎ、チョイ悪オヤジがネオン街で輝く日がやって来ました。
皆さんも僕と一緒にネオン街のネオンになりましょう?…

…ネオンになったチョイ悪オヤジが考案した、ほっき笹寿し・苫小牧ほっき貝揚げ・
ほっき土瓶蒸しがありますが、 3月に考案した下のメニューがヒットしてます

001苫小牧の最上級のほっき
それは、このスバラシーほっきがチョイ悪オヤジの魔の手に…

008ほっきのバッテラ
…お呪いをして箱の中に…

010ほっきのバッテラ
…どうです、贅沢なほっきバッテラ(押し寿し)に変身を…

011美味そう
…バッテラ昆布を載せて一口サイズに…ふふふ・のふー…ほっぺが落ちそう!

013チョイ悪オヤジ考案
美味しさの秘密は、もちろん最高の苫小牧のほっきですが、チョイ悪がひと手間かけた
魔法が最高のほっきバッテラに仕上がりました

001チップを軽く酢で
そして今が旬のチップ(姫鱒)もチョイ悪の手にかかれば、出来ちゃった!あれー…
…僕は、責任は持ちませんからーねぇ!

003チップのバッテラ
どうですか、綺麗なチップ(姫鱒)のバッテラ(押し寿し)でしょう。
味付けは米の汁を飲みながら考えましたが、塩と酢加減がむずかしい~
しかし、天才のヨン様(チョイ悪)が、ちょちょいのよいで仕上げました

020姫鱒チップ
特権で一番先に頂きましたが…美味い!学生時代に食べた
駅前の三つ星のシュークリームや甘太郎。それにふくふく饅頭や
満龍のラーメンと同じくらいかそれ以上に美味しいです







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朝から冷たい雨が…なのに「満席でもうしわけありません」

2014/06/08 15:52

朝から冷たい雨が、僕の頭を攻め続け自然のバーコードが…
こんな日は店は暇でしょうと思いでしょうが…

003法要の後の会食に36人
部屋は法要の後の会食で

007テーブル席も予約で
テーブル席も

018満席です
満席でもうしわけありません

014特上握り5人前
最近のチョイ悪オヤジは、遊ぶ日のために必死で寿しを握り、料理を皆様に
ご提供してから毎晩米の汁の試飲をしています。…仕事って大変ですねぇー

016カウンター席
夜の営業はPM5時からですけど、日曜日なのにまだ席に余裕があります。
僕もカウンター席を7時30分頃予約しようかな

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旬の物を食べて身体を大事に?

2014/06/07 17:27

先日鹿児島の知り合いから電話が、「鹿児島より北海道の方が熱いですねぇー」
そうなんですよね全国の天気予想を見ると。しかし苫小牧は、涼しい
札幌・旭川が30度越え↑苫小牧はやっと20度↓そして今日の苫小牧は15度↓↓

画像日本橋1 003チち
でも6月ですよぉ!毎日朝釣りのチップ(姫鱒)が釣り名人から届きます。
美味しそうなチップの握りでしょう。活きが良いから身はプリンプリンで甘みが!

画像日本橋1 023チップ刺身
刺身も当然美味しいですよぉ!
米の汁が今日も美味しく飲めそう…その分体重が↑

画像日本橋1 003田沢湖生じゅんさい
今が旬の秋田の生ジュンサイ

画像日本橋1 027て
チョイ悪オヤジの大好きな甘海老天丼!そして夜には米の汁が…
これでやせたら奇跡かも~

002腹筋マシン
お腹を引っ込めようと腹筋マシーンを買って、初日の今日の朝はりきって50回!
1時間後に30回!
さすが昔の剣道青少年のチョイ悪オヤジ!と思いきや…腰が痛くてベルトを
巻いている やんっちゃなオヤジの情けない自分に↓

☆チョイ悪オヤジ 正面から見ても フナッシー



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札幌ドームの交流戦 日ハムvs広島に行って来ました。

2014/06/05 17:30

3日火曜日にサマ奥と札幌ドームに行って来ました。
当店のお得意様の年間シート(3塁の一番前…チョイ悪の長ーい足を伸ばせる)を
毎年火曜日(当店の定休日)の試合の券を頂いております。

003中村勝
日ハムvs広島戦 日ハム先発は中村勝!

008プレーボール
いよいよ試合開始です。チョイ悪オヤジは、2杯目のビールに口をつけました!

0091回を三者凡退
3者凡退で、ビールの味も絶好調に~

014陽がヒット
ところが、2回に2点を取られて苦いビールを飲みながら、3回の日ハムの攻撃
しかし日ハムはすぐに2点は取り返し、ランナー1塁に3番陽がヒット!ビールも甘くなり3杯目
そして4番の中田!チョイ悪が「中田!お前にはホームランしかないぞ!打て!」

011中田がホームラン
カキィーン~レフトにスリーラン…チョイ悪の黄色声援が届いたのかなぁ~?

017中田のスリーランで5点目が
3杯目を一揆に飲み…すみませんとビールのおねーちゃんに4杯目を(1杯650円)

029勝利の舞
チアーリダーも

046ジェィジェィ
ジェィジェィも

042このまま10ー2で日ハム勝利
日ハムファンも

040日ハムの勝利が

勝利の風船も
ビール5杯目のチョイ悪オヤジも
明日(4日水曜日)先発の大谷が気になっておりました



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「魂のリアリズム 画家 野田弘志」の先行上映会に行って来ました!

2014/06/03 15:31

先日お客様で飲み友達(自分で思っているだけ)の「野田弘志先生」の
ドキュメンタリー映画「魂のリアリズム 画家 野田弘志」の先行上映会が
伊達市で行われました。
会場は500人以上のお客様で満席!そこへチョイ悪オヤジ野田先生の
ご招待で行ってまいりました
ところが…案内された席は一番前の席で、先生に日向寺監督
に編集の川島さん、録音の橋本さん、カメラの清水さんと映画業界では
名の知れた皆さんです。そして僕の隣りは大高酵素の社長…
緊張で居眠りする暇も無し↓…実はチョットだけ夢の世界に~
冗談ですからねぇ

004野田先生
「魂のリアリズム 画家 野田弘志」の解説(映画comから)

現代日本におけるリアリズムの第一人者・野田弘志の創作の裏側に
迫ったドキュメンタリー。
デザイナー・イラストレ-ターの仕事を経て30代で画家の道へと進み
戦後の抽象絵画全盛の美術界の中で常に追求してきた野田弘志は、
70代になった現在、北海道のアトリエで自然や人間を見つめた作品を描き
続けている。本作では、驚異的な密度の作品を完成させる1作品に1年間を
費やす野田が、自宅の庭にあった鳥の巣を題材にした最新作「聖なるもの
THEⅣ 鳥の巣」を制作する過程に密着。魂を込めてキャンパスと向きあう情熱的
で献心的な姿を、北海道の豊かな四季とともに映しだしていく。
監督は「爆心 長崎の空」、実写版「火垂るの墓」の日向寺太郎。 

003今回のスタッフの皆さんです
翌日、川島さん(編集)・日向寺監督・清水さん(カメラ)・橋本さん(録音)
村岡さん(大高酵素)が当店にご来店頂きました。
実は、試写会の後の「野田弘志先生」のパーティと2次会・3次会とチョイ悪オヤジも
皆さん方と〇〇早くまで飲んでいましたが、僕は↓皆さんは↑さすがに熱く
燃えている映画マンです!

001爆心長崎の空
日向太郎監督の作品です。

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チップ(姫鱒)に夏のレディース解禁!

2014/06/02 18:43

今年も支笏湖のチップ(姫鱒)が6月1日に解禁になりました。
苫小牧の釣り名人が、形ぞろいの朝釣りチップを朝早くに持って来てくれました。

002朝釣りチップ
ピンピカのコチコチで身が締まっています…チョイ悪オヤジにそっくり?

004焼きますよ!
早速踊り串を…
初物なので朝のスタッフのおかずに大サービスのチョイ悪オヤジです。

008脂に火が
程よい脂が燃えてチップの美味しそうな香りが僕のお腹を敏感に…

011藻そろそろ焼きあがり
さてと、そろそろ焼きあがりますねぇー~ダイエット中のチョイ悪ですけど
今日は体力作りに励んで…夜の華街ネオン街にレッツゴー!

2014年夏のレディースコースは今日からです!

013レディース夏2014
・生湯葉と豆乳
・青野菜と温泉たまごのサラダ
・やまべのから揚げ
・冷ーたい梅茶碗蒸し
・京胡麻生麩の煮おろし
・オクラともずく酢
・握り寿し(たまごサンド、甘海老、サーモン、まーいか、とびっこ)
・お吸い物
・デザート
以上で消費税込で 3,000円です。



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