苫小牧のマグロとブリが入荷しました

2014/09/30 15:39

9月も今日で最後ですねぇー~
今月のチョイ悪オヤジは、チョチョイ良いオヤジでつまらない
日々を過ごしております↓
10月は、酒に〇〇にギャンブルに頑張りたいと思いますが…
明日1日から日程がびっしり!テレビの取材が2回に、全国
すし連の大会が新潟で、そして東京へ研修旅行…研修旅行は
肝臓に負担が掛かるので、ウコンを飲みながら頑張ります

先週の土曜日に、苫小牧漁港が賑わっていました!
マグロが7本にブリが30本水揚げされ、もちろん苫小牧日本橋
も買いました!

007苫小牧のマグロ
15キロのメジマグロ(本マグロの若魚)で、トレーニングをしている五十嵐君!

010苫小牧のブリ
10キロ弱のブリでもトレーニングを…さすが!

015アチョー
さすがにミスター五十嵐ガンバ!とちょうさんが

019苫小牧のマグロ
チョイ悪オヤジは、赤身と

020マグロの腹です
腹身(トロ)と

022ブリ苫小牧
ぶりと

023頂きます
チョイ悪の特権で一番最初に…頂きまーす♪♪^^

※マグロとブリはほとんど土日で使い切りました

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最高級の美味しいウニ!

2014/09/29 15:14

忙しい週末も無事終わりました
明日は定休日だから今晩店を逃げ出してネオン街に
そして久しぶりに美人ママの店にでも!と思いきや…
今年の「おせち」の献立を明日から始める予定でした。
残念!ネオン街の灯りは遠く感じるチョイ悪オヤジです↓

9月から10月中旬までウニが少なくて、手に入りにくい時期です。
しかし、苫小牧日本橋では、最高級(値段も最高級)のウニを
いつもの値段でご提供しております。

023今、最高のうにです。
このウニの味は、たぶん日本一かも!
※皆さん知ってますか?塩水ウニよりも折のウニ(良い物です)の方が
値段は高いんですよぉ!

025ここ産です。
産地はここです。


☆苫小牧日本橋で、すし屋になりたい。それに性格の良い
職人さんを募集しております…チョイ悪オヤジは性格が良いから…
本当かな?
電話 0144-76-7777 斉藤まで







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これも秋の味覚イクラ丼

2014/09/27 15:59

前回松茸をご紹介しましたが…当店自慢のイクラを忘れていました。

003イクラの醤油漬け
今年は生筋子は物が良く大粒のが多いです(値段も大です)

011いくら丼をどうぞ
日本橋自慢のイクラ醤油漬けです。
あまり塩辛くなく美味しいイクラですよぉ!軍艦に手巻きに
そしてご飯にタップリかけて…すみません。よだれが~

DSC_0161_R_20140924191051a1e.jpg



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3年間同じメニューで、そしてジャンボ茶碗蒸しが!

2014/09/25 14:40

おはようございます。…すみません昼が過ぎでもこの業界では、
夜でもおはようございます…おはよう!

当店のお客様は、地元苫小牧に近郊の町村からそして、札幌・小樽方面
室蘭伊達の方からも、それに本州からも多くのお客様にもご来店頂いております。
ありがとうございます。皆様に足を向けて寝れないので僕は毎日
足を天上に向けて寝ております…そんなアホナ

お昼も夜もご来店のお客様で、お昼の食事が3年間同じ
メニューを…

003三年間
…週に多い時で5回もご来店頂いております。
そして必ず特注の「ジャンボ茶碗蒸し」が…よく飽きませんねぇー~
明日もジャンボ茶碗蒸しと大きなお椀の味噌汁をご用意して
お待ちしております^^

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秋の味覚松茸をスタッフに!

2014/09/24 18:18

今晩は。昨日営業したので、本日は臨時休業です。
チョイ悪オヤジは朝から札幌へ。そして夜はススキの…じゃ、ありませんか
らねぇ~~先ほど苫小牧に戻り床屋さんで2枚目に変身して来ました
着替えてダンディーなチョイ悪オヤジで苫小牧の夜の華街ネオン街と思いましたが、
明日は朝から夜まで予約でいっぱーい↓↑明日のために自宅で米の汁を
すすって、明るくなる前に寝ます…?

秋の味覚松茸が入荷しました!
019松茸がザックザックと
今年も平取町と鵡川町(穂別)の松茸が、当店に!

025良い松茸ですねぇー
でも今年はあまり採れていないので、貴重な松茸です。

細い腹のチョイ悪オヤジは、毎年初物は当店のスタッフに試食を!
004皆さんに

002ひょっとしたら?

003そうです。土瓶蒸しです
そして感動を!
スタッフの皆さん感動だけじゃなく宣伝も忘れずに!


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強健流空手道 奉納演武

2014/09/20 16:45

朝晩が少し寒さを感じる季節になって来ました。そして熱燗が
美味しい季節に…

今年は、チョイ悪オヤジ仕事に飲み会にいろいろと忙しく
ブログ用の写真がパソコンの中に

7月15日の樽前山神社大祭での「強健流空手道」の奉納演武の
写真を何枚か(80枚ぐらい撮りました)見て下さい。

027空手

041空手1

044空手2

045空手3

063空手4

093空手6
皆さんすごい気合いと精神統一で、「おりゃー!」
チョイ悪オヤジは豆腐で、「おりゃー~冷奴いっちょう!」


 

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当店のお弁当には聚楽第に梅乃宿が…贅沢ですねぇー~

2014/09/18 13:47

僕は、春夏秋冬米の汁を楽しみながら頂いておりますが、季節や気温
体調でも微妙に味が変わります。
ですから、吟醸酒や大吟醸を試飲する時は、お風呂に入り身体を
清めてから頂きます?…と言うのは、ふふふ~ウソです!
チョイ悪オヤジは、体調が良くても悪くても米の汁を愛しながら
毎晩すすっております

人気商品の弁当です。2,000円~5,000円まで、お客様のご希望ににより
寿司か、ご飯か、そして料理も変えられます。
004ホッキ笹寿司入り5,000円弁当
5,000円弁当です。
チョイ悪オヤジオリジナルのほっき笹寿司(単品で1,300円)や、やまべのから揚げ(
800円)にカニの甲羅揚げ(1,300円)これは美味しいですよぉ!
lこんなに豪華で5,000は、大変お得です。チョイ悪オヤジは、この弁当で
大宴会が出来そうです。そして米の汁も芋の汁もいっぱい頂けそうですねぇ!

005銘酒です
京都市の造り酒屋「佐々木酒造」の「聚楽第 純米大吟醸しずく酒」数量限定
販売の貴重な日本酒です。雑味なく透き通った味に、奥深い上品な味のコラボ
が、グー!
実は、この聚楽第を頂いたの京都のお客様が、「チョイ悪オヤジに是非飲ませたい」
と、お土産に頂いた米の汁です。そして造り酒屋は俳優の佐々木蔵之助さんの
実家です。

012のどが鳴ります
興味のあるお方は、このうんちくを読んで下さい。

007梅の宿
奈良県の梅乃宿酒造の「純米大吟醸 梅乃宿」限定酒!
飲み友達でお客様に頂いた、美味しい美味しい米の汁です。
雑味がなくきめ細やかで、淡麗にしてリッチな味わいです。

009呑みたくなりますねー
ウンチクを読むと、なるほど で〇そ?



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即席の近海握り

2014/09/16 15:58

今朝、苫小牧マルトマ市場から、「社長休みのところすみません。定置に
メジマグロが3本!」僕は、「競り落として」と安い金額の支持を…残念↓
差し値が安すぎて他へ。次回は高値で落として見せますからブログを楽しみに!

※メジマグロとは、クロマグロの幼魚(若魚)の通称。およそ3歳以下で
体長1メートル以下体重40キロ以下のクロマグロ。

011日高のオヒョウ
日高のオヒョウ…オヒョー!

010ボタン
噴火湾のボタン海老…最近のズボンはボタンよりチャック?

013苫小牧のホッキ
苫小牧自慢の黒ホッキ…身が厚くて甘みが強くて旨い!

014苫小牧の松川
ブランドの王鰈(マツカワ鰈)…たぶん当店が一番使っています!

016近海握り寿し
即席の近海握り…どうぞ召し上がれ!


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動画サイト「グーチューブ北海道」に当店が!

2014/09/14 16:20

こんにちは~
今月は、苫小牧民法に2回と北海道新聞に1回、チョイ悪オヤジの
(^^)がアップで出ました!そして先月は、どさん子ワイドに!
STVラジオ「Yo!Hey!サンデー」日曜日お昼の12時から5時まで
ようへいさんと松原アナウンサーに毎週ご紹介を!
そして…ついに苫小牧日本橋も世界に発信を!
ユーチューブで見れる。
北海道グルメ動画サイト『Gou Tube北海道』グーチューブ北海道
にチョイ悪オヤジと苫小牧日本橋のご紹介が約10分間動画で見れます。
そして、お得なクーポンも付いておりますよぉ!

いよいよ撮影が…

023チョイ悪が主役に
本番前の練習の時は絶好調で、撮影スタッフの皆さんも
「さすがチョイ悪オヤジさん」と

ところが本番が始まると、先ほどの僕は何処へ…

027女性が主役かな
元NHKのアナウンサーも、チョイ悪オヤジのあまりにも違いすぎるのに
戸惑っていましたけど…カメラは無情にも回っています

025モニター
モニターを見てもチョイ悪の緊張がわかります。

026にこにこしながら台本を
グーチューブの社長は、台本を見ながらニコニコと。
すっかり台本のセリフを忘れて、好き勝手な事を言っているチョイ悪
でした

028主演の二人です
長ーい撮影も終わり…綺麗なアナウンサーと思い出の写真を!

029脇役もハイ!すっしー
良い気分で居た所へ、社長とカメラマンと後ろには背後霊のような
五十嵐君が…皆さんのおかけで無事撮影も終わりました。

※来週からグーチューブ北海道で、苫小牧日本橋の動画が見れますので
宜しく!お願い致します。



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9月の限定コース・秋のレディースコース

2014/09/12 16:00

もう~あっと言う間に9月も10日を過ぎました。
遅くなりましたけど…
「9月の限定コース」と「秋のレディースコース」のご案内いたします。

9月(長月) 限定コース 3,700円
006限定九月
・本日のお通し
・やまべから揚げ
・かに茶碗蒸し
・秋鮭のホイル焼き(ほっき魚醤使用)
・粟生麩の煮おろし
・天ぷら盛り合わせ
・もずく酢とジュンサイ
・寿司5カン
・お吸い物
・デザート


レディースコース 秋の特別メニュー 3,000円
008レディースコース秋2014
・今日のお通し
・かに茶碗蒸し
・やまべから揚げ
・かぼちゃグラタン
・柚子生麩の煮おろし
・もずく酢
・寿司5カン
・お吸い物
・デザート

皆様のご来店お待ちしております




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道新にチョイ悪と苫の長寿巻が…アップで

2014/09/10 15:07

昨日の北海道新聞の苫小牧版に、チョイ悪オヤジがアップで
出ました!
それは、「福井寿司商生活衛生同業組合」が考案した「長寿巻」を
今年から、「北海道鮨商生活衛生同業組合」の全道の各支部で
ご提供致します。
苫小牧支部は「苫(せん)の長寿巻」で、「9月15日」1日限りの
予約販売です。

008苫の長寿巻き

012長寿巻き

003新聞に
チョイ悪オヤジ眠っているのではありません。自分で巻いた長寿巻があまりにも
美味しそうなので…撮影が終わったらどれから食べようかな?と見ていたんです

詳しい事は、道新の記者さんがきちんと書いておりますので、上の新聞を
読んで下さい



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苫小牧で秋鮭漁が…シーラーカンスも一緒に?

2014/09/09 15:01

こんにちは~今日は定休日です…珍しくチョイ悪オヤジ予定が
何も無し!久しぶりに朝から事務所で仕事(居眠り)を^^

今月入って苫小牧の秋鮭漁が始りました。
003今年初水揚げ
苫小牧漁業組合のタックが…俺は最高の鮭だと自慢げに当店にやって来ました。

001シラーカンス
そして鮭と一緒に活きたシーラーカンスが…?

002と思ったら松かさ鯛
チョイ悪オヤジは、「お前は誰だ!」と小さな声だ聞いたら、「俺は、松笠鯛だ」と?
実は、「松鯛」と言うスズキの仲間です。
ウロコが固くて大きくて松ぼっくりに似ているので、「松笠鯛」と言われています。
元々暖かい所の魚ですけど、最近は北海道でも獲れています。

002松かさ鯛
「松笠鯛」は、美しくそしてクセのない素直な美味しさが僕は大好きです。
握りにすると、旨味、甘み、個性がそこそこで、やや寿し飯に負けるかも
でも旨いです



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