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花・花・花・綺麗なお花が!

2015/11/30 13:40

お久しぶりです
毎日が忙しくて中々更新が出来ずに…
でも、毎日お酒の試飲だけは休まずに♪

11月24日で苫小牧日本橋が無事成人式を迎えました。
きみまろじゃないですけど「あれから20年!」早いもんですねー~
記念のお祝いをと思いましたが、忙しい時期なので年が
明けてからと考えていました

花・花・花!綺麗なお花が!
お客様から成人式のプレゼントが!秘密にしていたのに
どこの探偵に調べさせたのかな?
018お花3

005オア花2

004お花
皆さんのおかげで20年間楽しく商売をさせて頂きありがとうございます。
チョイ悪オヤジは、2回目の成人式を目指してお酒の試飲も控えめに、
そして健康に自分に気を使い、お客様にいつも感謝の
気持ちで頑張って…ネオン街に?



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最高の鮭の燻製と鮭とば!

2015/11/17 18:26

今晩は。
定休日の今日何故か事務所で仕事をしているチョイ悪オヤジです
事務所の時計がPM6時に…やばい、早く米の汁を飲まなきゃ時間が!
と思いながら、先月友達から頂いた鮭の燻製と鮭とばのことを思いだして
生唾が…こんな美味しい燻製と鮭とばは、初めてのでした。

☆美味しかった話です
鮭の頭とハラスと鮭とば(甘栗も頂きました)がたくさん
005なんでしょう

012燻製2
早速頭の部分を少し…旨い!

011燻製
燻製を又口の中に…思っていた以上!もっともっと以上に美味しくてびっくり!
身がしっとりしてジュウシーで最高の鮭の料理を食べているような気分になりました

014燻製3
当然腹のところも…誰にもやらないで一人占めにしようと思った
チョイ悪オヤジですが、美味しい物はやっぱりみんなで食べなきゃ
と思いつつ、米の汁用に少し冷蔵に隠して(保管)おきました

007鮭のトバ
それから鮭とば(袋にいっぱい)も柔らかくて塩加減も甘みも最高で、
米の汁ビールに、それから芋の汁の最高の友達として楽しく頂きました
おかげ様でお腹が少し…ザイラップの初心者体験5,000円コースに
体験してみようかな思いましたが、スタイルの良いチョイ悪オヤジですから
このままでいようと思いとどまりました





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苫小牧の6,2キロの大きなマツカワ(王鰈)

2015/11/14 17:53

昨日大きなマツカワ(王鰈)6,2キロが!(活です)
004大きな松川6,2キロ
大きくて誰も手が出ないマツカワを、当店がゲット!
魚屋さんで〆て当店にやって来ました

023きれいな身
早速当店の魚おろしの名人五十嵐君がカレイな包丁さばきで!

030大きすぎてまな板から
大きすぎてまな板からはみ出している王蝶!

035ふっくらモチモチ
ふっくらした真っ白な綺麗な肌30㌢のモノサシが短く…

038エンガワ
チョイ悪オヤジの鼻の下よりかなり長ーいエンガワ

042厚い身が美味しい
王蝶(マツカワ)は身が厚い方が旨味が増します

045美味そうなエンガワ
王蝶(マツカワ)のエンガワは、平目のエンガワよりちょとあっさりしてますが
口の中で美味しさが絶妙に舌にからみつきます

048では、いただきます
6,2キロの大きな王蝶(マツカワ)は、やっぱりチョイ悪オヤジが
一番先に…いただきまーす



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おせちの写真撮影が…

2015/11/12 17:39

今晩は…
今年のおせちの写真撮影は、プロデュースはキングで、
構成はすし屋のおやじ。そして撮影はチョイ悪オヤジの三人組で
無事終了しました。

3段重(4~5人) 35,000円(税込)

013三段重3




3段重(2~3人) 25,000円(税込)

008二段重2
おせちは、ご予約販売で無くなり次第締め切ります。
お引き渡しは、2015年12月31日にお手数ですが、当店までご来店頂きます。



※年越し寿司
松 1人前3,000円(税込)
竹 1人前2,500円(税込)
梅 1人前2,000円(税込)

12月31日の寿司のご予約は、300人前になりましたら
ご注文を締め切らせて頂きます。



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福井の銘酒 黒龍の石田屋

2015/11/09 17:49

福井県の銘酒「黒龍」!美味しい日本酒で全国的に有名です。
その中でも720mlの黒龍「石田屋」!はなんと!プレミア価格が48,000円前後
もする貴重な日本酒です。
その貴重な4合瓶(720ml)が富山の友達から9月に送って来ました。
飲みたくても栓を開ける勇気がなく冷蔵庫に保管していましたけど…
石田屋に手を合わせてから頂きました…雑味が一切ない…何故か
胸が熱くなり、そしてすなを気持ちに

001石田屋

003石田屋3

004石田屋4

008石田屋10

006石田屋屋6

005石田屋5

009石田屋8
石田屋!こんなスバラシー日本酒は初めてで、もう正月かなーと
勘違いするほど、さすがに幻の幻の日本酒でした

☆黒龍は、多くの日本酒通をうならせた十四代に匹敵するほどと呼ばれる
幻の日本酒です。


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東胆振地産地食フェアー…あっという間に…

2015/11/04 17:36

025第9回
先週の10月29日(木)に「第9回東胆振地産地食フェアー・インとまこまい」に
出店参加して来ました。

005嵐の前の静けさ
始る前の余裕のツーショット…毎年のことですが…

020お客様は640人
開場になって640人のお客様が(皆さんは、4,000円の前売り券を)

011もう50人位も
今年も挨拶の前から、チョイ悪オヤジのブースには、約50人のお客が

014がじょうさん
苫小牧ブログのがじょうさんも、始る前からの人波に苦笑い

022市長とトマチョップ
市長の挨拶に大会長の挨拶。そして商工会議所会頭のいただきまーすの発生で
第9回東胆振地産地食フェアイン・苫小牧が…

013そろそろ戦場
ほっきバッテラ切って320、ほっき笹寿し切って80、苫小牧ほっき貝揚げ
100個!全部当店オリジナル
毎年のことですが、10分位で完売…作るのに何時間も…
来年も頑張りまーす


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ハーレーダビットソン2台が!

2015/11/03 17:22

11月1日~3日!今日まで、全国そして「北海道鮨商生活衛生同業
組合」の「すしの日」です。
チョイ悪オヤジは毎日「米の汁の日」ですけど


先々週の暖かなお昼に…ドォドォドォーと快い響きが

016ハーレー2
ハーレーダビットソンが!

018ストライク2
ハーレートライクが!

007お二人はお得意様
チョイ悪オヤジが、是非ハーレーを見たいとお願いして来てくれた
当店のお得意様です

012看板の陰が…
看板よりハーレ-2台の方が目立っていました。

そして空は…どこまでもハーレー(晴れ)…


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