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田子ノ浦部屋親方(横綱稀勢の里の親方)ご来店!

2017/02/21 18:48

2~3日前は暖かく、昔の歌「♪もーすぐ春ですねぇー~♪」の鼻歌を~
昨日の昼過ぎから「♪雪がふるー~♪」を↓そして、店は満席状態なのに
雪の嵐の中をチョイ悪オヤジは、飲み会に(これも仕事)…

先週の金曜日に田子ノ浦部屋親方がご来店!
006親方と
第72代横綱「稀勢の里」の親方です。
当店のスタッフが「親方は、身体の割りに顔が小さい」と
「オイ!俺は、身体の割りに顔はでかいぞ」…
そんな話題で笑いとお酒がすすみました

009乾杯2
笑いの中を皆さんで”カンパーイー”

001きせの里
横綱稀勢の里の手形です

※赤いはんこが押してあるのは、本人が手形に丁寧に
「第72第横綱」と「稀勢の里」の判子を押したもねです。
一般的な手形とはチョット違いますよぉ!
(元大関若嶋津(二所ノ関親方)から以前聞きました




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じゃらんの4月号にホッキグラタンとチョイ悪オヤジが

2017/02/18 15:57

この時期としては朝から暖かな日でしたが、やっぱり北海道!
だんだん寒さが…チョイ悪オヤジの心にも
でも、もう少し頑張れば暖かい米の汁が待っています

先日、じゃらんの4月号の当店のホッキグラタンとチョイ悪オヤジの
笑顔の撮影がありました
091じゃらん2
089じゃらん
095じゃらん3

この前のNHKは、全国放送でしたがマバタキしたら僕の画像は
夢だっかも じゃらん4月号(北海道版)は虫メガネを
用意した方がいいかもしれませんが


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とまチョップポイント当選おめでとうございます!

2017/02/14 17:49

2月14日(火曜日)定休日です。
朝から事務所で仕事に来ましたが
しかし…ほとんどでした…昨晩の米の汁が

友達の飲み友のお客様がとまチョップポイントに当選!
019当選
すごい!

020家族で
家族でも大当たり!

皆さん当店からの応募ハガキで当選しました
018おめでとうございます
このポイントは、是非当店でチョイ悪オヤジもも喜びの仲間に
なりたいです…米の汁は控えめにしますから



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鯛に苫小牧の真ゾイが”ソイ”寝

2017/02/13 08:00

おはようございます。
白い息も最近は少なめに ちょっとだけ寒さが緩んで
来たような気がします…でも、春はまだまだ遠くに…

暖かい熊本の天草からジェット機で、チョイ悪オヤジに訪ねて
来た天然鯛1,9キロ!
002天然鯛
007品が
品がある顔でチョイ悪オヤジ見たい

なんだこいつは
006疲れた
品が…苫小牧の荒海で今朝捕まった真ソイ2,3キロ!

005ソイ寝
疲れたと天然鯛に”ソイ”寝

それから風呂に
024頭が2つ
025にらまないで
お風呂の浸かりすぎでふやけて…美味かったです






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コープさっぽろの「ちょこっと」4月号に掲載されます。

2017/02/10 14:39

コープさっぽろ「ちょこっと」のつづき。

キロ9,500円(2,3キロ 21,850円)最高のマツカワ!
取材の約束午後2時に「ちょこっと」の皆さんがご来店
040ありがとうございます
コープさっぽろ北海道フードツーリズム推進グループ長さんに
ライターさんに、カメラマンさん!皆さんこの道のプロ…チョイ悪オヤジは
おやじギャグのプロフェショナル頑張りました
028ちょこっとの取材
044意外とまじめに
カメラの視線が顔じゃ無く手に…可愛い”おてて”ですねぇー

046マツカワの握り
マツカワの握り。天然塩で…

051カルパッチョ
マツカワのカルパッチョ。寿し醤油とオリーブオイルで作ったオリジナル!
さっぱりしたドレッシングです…

041バッテラ
チョイ悪オヤジオリジナルのマツカワのバッテラ…旨ーい

053あら汁
あら汁です。マツカワの出しがグー!

031マツカワコース
「ちょこっと」に掲載されるマツカワのコース料理です。
バッテラの都合で2人前のセットでご提供致します。

038ちょこっと
「ちょこっと」の4月号に掲載されますので、詳しいことは…
「ちょこっと」をチョコッと見て下さい。60万分もでてますよぉ!






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コープさっぽろの「ちょこっと」のマツカワを神経〆に!

2017/02/09 19:53

日曜日のNHKのうまい!は、まばたきしたらしたら…チョイ悪オヤジの
姿が見えなかったみたいです。
しかし、お客様の可愛いおじょうさん達は、バッチリ!

次の日の月曜日には、「コープさっぽろ」の「ちょこっと」との取材があったので
苫小牧水揚げ1番のマツカワを買いました!
002王鰈
松笠見たいな鱗がキレイでしょう

001高いマツカワ
仕入れ価格キロ9,500円!地元ですが…値段はチョー高値!
今がマツカワが獲れない時期で札幌ではキロ1万円以上…

008活〆に
活〆にして

010〆
011海水で血抜き
海水に20~30分。完全に血抜けたら

016頭を
019神経締めに
針金で神経〆に!元気の良いマツカワが最高に美味しくなります。

024おろして
綺麗な肌…うふん、身でした
お昼から「ちょこっと」の取材に最高のマツカワが使われます!
つづきは、明日か明後日か、来週の月曜日になるかもねぇ


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ほっき王子とがじょうさん…僕は、映画に…

2017/02/08 17:37

昨日サマ奥と映画を2本見て来ました
目的は「海賊よばれた男」でしたが時間が合わず
それならば「ドクター・ストレンジ」を見るぞ!とフロントの
可愛いお嬢さんに、「君の名は…?」と聞いたら…「君の名は。2枚で
2,200円です(夫婦割引)」…チョイ悪オヤジ入場券握りしめ
「君の名は。」を見て来ましたよぉ
しかしチョイ悪オヤジ映画の世界に心が深く入り込み…
次の映画「恋妻家宮本」も心が深く。笑いあり、又涙も…
皆さんも身も心も映画の世界に深く…

先日のお昼に、ほっき王子と「苫小牧ブログ」のがじょうさんが
002王子とがしょうさん
当店で久しぶりに再会!チョイ悪オヤジは仕事忘れ1時間ぐらい
楽しい時間をありがとうございます。

そしてがじょうさん「苫小牧ブログ」 9周年おめでとうございます。

チョイ悪オヤジもそろそろ5周年を迎えようとしてますが、3年前にFC2ブログの
調子が悪く、記事の書きすぎかな?と思い。過去のブログを500削除してしま
、5周年の月日がわかりませんチョイ悪"どじ"
オヤジでした。



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トラフグのコース料理

2017/02/07 16:41

朝から忙しい日曜日でフル回転!
夜も満席で…6時からはフグのコース料理がアチャー…
でも、チョイ悪オヤジお腹をふくらまして頑張りました
004ふぐ刺身
トラフグ刺身。チョイ悪オヤジが切ると何故か厚い
006チョイ悪オヤジも参加しました
途中からチョイ悪オヤジも参加してごちそうになりました
008湯引き
湯引き身とぶつ切りを…
014ヒレ酒
ひれ酒に火を
023ヒレ酒2
フグの香りと米の汁の美味しさがコラボ!
016ふぐ鍋
鍋も…
021白子焼き
025白子食べます
白子焼きも…
028サバフグのから揚げ
トラフグじゃなくサバフグのから揚げ
032フグの握り
トラフグが当店のシャリとマッチン グー…旨すぎ!
033フグの雑炊
雑炊も旨すぎー

054お品書き
以上でした。







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ヤマベ1号の新車が納車しました。

2017/02/06 13:58

今日は!
先日ヤマベ1号の新車がやって来ました。(1号と2号があります)
001やまべ1号
002やまべステッカー
看板の電話は、7777
003ナンバー
1号のナンバーは、3737!このままパチンコ屋さんに行ったら
3と7のオンパレードかも

025飲みます
そして夜はお決まりの祝い酒を一人で
まずは芋の汁で…プハー…沁みますねぇー

024カキ酢
大好きなカキ酢(厚岸)
026たち天
お酒がすすむ真タチの天ぷら!

029黒瀧
「誰かー~チョイ悪オヤジに米の汁を」

030黒瀧
やっぱりこの色、香りがたまりませんねぇ―~

☆昨日のNHKの「うまい!」チョイ悪オヤジが映ったのは
ほんの数秒でした。でも若い女性のお客様が美味しそうに
マツカワのカルパッチョを召し上がっていました。


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チョイ悪オヤジも仕事をしています!

2017/02/02 14:14

チョイ悪オヤジも仕事をしています

002宴会の
法事の会食の刺身です。
003宴会の2

011時しらずのヅケ
高級な時鮭(トキシラズ)のヅケの握り!山ワサビとネギと時鮭の
甘さが…チョイ悪オヤジのホッペが落ちそうに

010特上
特上寿しです。

026刺身1
平目の昆〆に牡丹海老、そして自慢の〆サバ!美味しい根室のウニ!
天然赤身に醤油漬けのイクラ!
これだけお刺身があればチョイ悪オヤジ…米の汁を3合は飲めそうな♪
いや、もっともっと飲めそうな

☆2月5日(日曜日)NHK総合テレビ(朝6時15分)うまいッ!
絶品の食感&上品な甘み「マツカワカレイ~北海道~」に
チョイ悪オヤジがチョット(瞬きしたら見れないかも)だけ
出ます。




  

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2月(如月)限定コースが今日から!

2017/02/01 17:28

今晩は!
1月のチョイ悪オヤジの米の汁…ノルマがまだ終わらないのに
もう今日から2月(如月)に…↓↑今月は頑張りまっせ!

2月の限定コース(3,700円税別)が今日からデビューしました。
008限定二月2017
・本日のお通し
・カニと帆立の茶碗蒸し
・当店名物のヤマベ(ヤマメ)のから揚げ
・知床地鶏豆乳鍋
・銀鮭の素焼
・もずく酢とじゅんさい
・握り(本鮪、サーモン、ほっき、真いか、甘海老)
・お吸い物
・デザート
・チョイ悪オヤジの愛情もタップリ入っていますが
値段には+されておりませんので…安心して下さい








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