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苫小牧の6,2キロの大きなマツカワ(王鰈)

2015/11/14 17:53

昨日大きなマツカワ(王鰈)6,2キロが!(活です)
004大きな松川6,2キロ
大きくて誰も手が出ないマツカワを、当店がゲット!
魚屋さんで〆て当店にやって来ました

023きれいな身
早速当店の魚おろしの名人五十嵐君がカレイな包丁さばきで!

030大きすぎてまな板から
大きすぎてまな板からはみ出している王蝶!

035ふっくらモチモチ
ふっくらした真っ白な綺麗な肌30㌢のモノサシが短く…

038エンガワ
チョイ悪オヤジの鼻の下よりかなり長ーいエンガワ

042厚い身が美味しい
王蝶(マツカワ)は身が厚い方が旨味が増します

045美味そうなエンガワ
王蝶(マツカワ)のエンガワは、平目のエンガワよりちょとあっさりしてますが
口の中で美味しさが絶妙に舌にからみつきます

048では、いただきます
6,2キロの大きな王蝶(マツカワ)は、やっぱりチョイ悪オヤジが
一番先に…いただきまーす



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